Праліне кокосове з карамелізованим мигдалем, 100г.
Виготовлено за рецептом шеф-кондитера Юлії Беліченко (Instagram @belichenko_julia).

Цей дивовижний рецепт був створений талановитим шеф-кондитером Юлією Беліченко як чудова смакова основа для вибагливих кондитерів і шеф-кухарів. Має вишуканий кокосово-карамельний смак з мигдалевими нотками та текстурною консистенцією. Ідеально використовувати для створення начинок в трубочки.

В основі кокосово-мигдалевого праліне — ароматна кокосова манна AUMi з добірної кокосової стружки максимальної жирності, унікально поєднана з карамелізованим каліфорнійським мигдалем преміального сорту Non Pareil Extra. Мигдаль обсмажується в інноваційній печі, де він фонтанує в потоці гарячого повітря всього кілька хвилин. Таке обсмажування дозволяє зберегти корисні властивості та смак. Потім ядра швидко остуджуються, карамелізуються та перетираються традиційним способом до однорідної текстурної маси.

Характеристики
Склад: Кокосова манна, карамелізований цукор, мигдаль смажений
Колір: кокосово-золотистий
Ступінь обсмаження мигдалю: середнє обсмаження
Маса: однорідна, текстурна, з відчуттям частинок кокоса і карамелізованого мигдалю
Паковання: відро пластикове харчове