🥥 Кокосовая манна AUMI - подборка полезной информации 🥥

Часто задаваемые вопросы

❓Что такое кокосовая паста?
☝🏻Кокосовая паста — это перетёртый до пастообразного состояния кокос. Мы используем сушёную мякоть кокоса высшего сорта и максимальной жирности, в которой 65% кокосового масла (растительные жиры), 7% белков (мякоть) и 24% углеводов (сладость). 100% кокос, никаких добавок.

❓Что такое кокосовая манна?
☝🏻Кокосовая паста и кокосовая манна — это одно и то же, просто синонимы.

❓Кокосовая паста это кокосовое масло?
☝🏻Нет! Это два совершенно разных продукта. Масло выдавливается из кокоса и является на 100% растительным жиром.

❓Но почему не кокосовое масло, ведь на английском написано “coconut butter”?
☝🏻”Coconut butter”, как и “peanut butter”, это устойчивое выражение, в котором “butter” переводится как паста, а не как масло. А вот “coconut oil“ переводится как кокосовое масло. Кстати, у нас в ассортименте есть и кокосовое масло первого холодного отжима.

❓А откуда кокосы?
☝🏻Сырьё мы импортируем из Индонезии.

❓Подвергается ли кокос тепловой обработке?
☝🏻Помол происходит при температуре ниже 45 градусов.

❓Можно ли на ней жарить?
☝🏻Кокосовая паста не предназначена для жарки. Для этого используется кокосовое масло.

❓Можно ли намазывать на тело?
☝🏻Для тела тоже обычно используют кокосовое масло. Но некоторые наши клиенты используют и пасту, говорят, что получается отличный скраб ☺️

❓Почему моя кокосовая паста твердая как камень?
☝🏻 В кокосовой пасте, как и в сушеном кокосе, 65% кокосового масла. Поэтому при разных температурах паста ведет себя аналогично кокосовому маслу. При температуре ниже 25˚С она твердеет. И чем ниже температура, тем тверже паста.

❓Что это за странный белый налет на поверхности и под стеклом?
☝🏻 В зависимости условий внешней среды масло внутри кокосовой пасты ведет себя по-разному. Иногда оно выступает сверху, образуя белесый налет похожий на иней. Иногда застывает «снежинками» под стеклом. Бывает, что образует канавки и пещеры на поверхности. Не переживайте, с пастой всё в полном порядке.

❓И что же мне делать?
☝🏻 Согрейте её. Да, вот так просто ☺️

❓Как греть? Под мышкой что ли?
☝🏻 Поставьте баночку с пастой в теплую воду.
☝🏻 Подержите возле плиты, на солнце или в теплой духовке
☝🏻 Переложите в пиалу и подогрейте на водяной бане или в микроволновке
☝🏻 Когда паста стала нужной текстуры, перемешайте ее.

❓Почему паста такая жидкая?
☝🏻 Нууу… либо вы ее перегрели, либо настало лето. При температуре выше 25˚С паста начинает размягчаться, а в какой-то момент и вовсе течет. Поэтому такой вопрос нам чаще всего задают летом.

❓А почему сверху масло?
☝🏻 При хранении или транспортировке любой ореховой пасты масло отделяется и поднимается на поверхность из-за меньшей плотности. Это натуральный процесс, а в теплое время года он происходит гораздо быстрее. Согласны, такой вид пасты не самый эстетичный. Но зато это доказательство того, что в пасту не добавляли загустители (крахмалы, муку) и стабилизаторы (гомогенизированные жиры).

❓И что же мне делать?
☝🏻 Просто тщательно перемешайте пасту ложкой и наслаждайтесь.

❓Как лучше хранить кокосовую пасту?
☝🏻 Храните ее при температуре около 25˚С, тогда текстура будет мягкой. Летом не оставляйте на жаре, чтобы масло не отделялось. Кладите в холодильник, если предпочитаете «твердый» вариант. Когда в квартире не жарко, можно хранить прямо на кухонном столе.

❓Что такое кокосовая паста?
☝🏻Кокосовая паста — это перетёртый до пастообразного состояния кокос. Мы используем сушёную мякоть кокоса высшего сорта и максимальной жирности, в которой 65% кокосового масла (растительные жиры), 7% белков (мякоть) и 24% углеводов (сладость). 100% кокос, никаких добавок.

❓Что такое кокосовая манна?
☝🏻Кокосовая паста и кокосовая манна — это одно и то же, просто синонимы.

❓Кокосовая паста это кокосовое масло?
☝🏻Нет! Это два совершенно разных продукта. Масло выдавливается из кокоса и является на 100% растительным жиром.

❓Но почему не кокосовое масло, ведь на английском написано “coconut butter”?
☝🏻”Coconut butter”, как и “peanut butter”, это устойчивое выражение, в котором “butter” переводится как паста, а не как масло. А вот “coconut oil“ переводится как кокосовое масло. Кстати, у нас в ассортименте есть и кокосовое масло первого холодного отжима.

❓А откуда кокосы?
☝🏻Сырьё мы импортируем из Индонезии.

❓Подвергается ли кокос тепловой обработке?
☝🏻Помол происходит при температуре ниже 45 градусов.

❓Можно ли на ней жарить?
☝🏻Кокосовая паста не предназначена для жарки. Для этого используется кокосовое масло.

❓Можно ли намазывать на тело?
☝🏻Для тела тоже обычно используют кокосовое масло. Но некоторые наши клиенты используют и пасту, говорят, что получается отличный скраб ☺️
 

Общая информация о кокосовой пасте AUMI тут
 

Рецепты

- общие идеи и рекомендации с чем и как употреблять ореховые пасты - в  этом Instagram посте и еще в этом посте
- альтернативные "рафаэлки" - в Instagram посте
- пряники с глазурью из кокосовой пасты - в Instagram посте
- шоколадно-кокосовая панна-котта в Instagram посте
- овсянка с кокосовой и фундучной пастами в Instagram посте
- клубнично-кокосовое мороженое в Instagram посте
- кофейно-кокосовое желе в Instagram посте
- кокосовое молоко в Instagram посте
- нутовый суп с кокосовым молоком и шпинатом в Instagram посте
- "ленивый" кокосовый йогурт-десерт в Instagram посте
- крем-топпинг из фундучной и кокосовой паст в Instagram посте
- паска из зеленой гречки и кешью пасты с топпингом из кокосовой пасты в Instagram посте